文化 タイムトリップ（時空の旅）

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台湾で国民的スナック菓子といわれる 乖乖。日本の東鳩のキャラメルコーン、そして明治のカールのような、サクッとした軽い食感のスナック菓子でして、様々な種類の味があります。 乖乖は、よい子、いうことをきく、おとなしいという意味でして、販売開始となった１９６８年当時、まだ台湾で子供向けのお菓子がまだなかっ ...more

本日のタイムトリップでは台湾の生活に欠かせない 身近な存在のお米由来のお酒、米酒について振り返りたいと思います。 ...more

本日のタイムトリップでは、台湾の紙幣、５００元札について振り返りたいと思います。 なぜ今５００元札を？と思われる方が多いかもしれませんが、今後新たなデザインとなる予定なんです。それは昨年２０２４年１１月、野球の国際大会「プレミア12」で、台湾代表チームが優勝したことに関係しています。この世界大 ...more

本日のタイムトリップでは、台湾のお正月に欠かせない料理の一つ、フカヒレやあわびなどの豪華な食材が入ったスープ、佛跳牆について振り返りたいと思います。 佛跳牆というスープは、豪華な食材を使うということ、そしてその使われる食材の数が非常に多く、その中には乾物をも使用することから、具材を戻したり、煮 ...more

本日のタイムトリップでは、台湾のからすみについて振り返りたいと思います。 台湾では旧正月の春節がせまってきました。今年は１月２８日がおおみそかで、２９日がお正月となります。このお正月に食べるものとしてかかせない食材の一つにからすみがあります。 からすみは日本では三大珍味のひとつですが、同 ...more