ショウロンポウなどの美味しさで世界的に名を知られている、台湾の飲食チェーン「鼎泰豊」が12日、公式サイトを通じて運営のコストの考慮から12日付で値上げを実施することを明らかにしました。値上げ幅は平均6％です。
看板メニューのショウロンポウは、価格調整後、一個28台湾元（約136日本円）になり、話題を呼んでいます。高すぎて買わないといった消費者もいれば、なんでも高くなっていることから、値上げするのも当然だと頷いた消費者もいます。しかし、給料だけが上がらないので、これから消費する回数を減らそうとした人もいます。
看板メニューの一つである、チャーハンが一皿300台湾元になったことについて、ある消費者は、ほかの店ほど脂っこくないと、その美味しさを評価したものの、300元が高すぎだとの感想も述べました。
鼎泰豊は近年、三回ほど価格を調整しました。2021年11月の上げ幅は平均3％、2022年11月の上げ幅は平均4％でした。2年連続で価格を引き上げた後、一年間価格が据え置かれましたが、今年6月に再度価格を6％引き上げました。
鼎泰豊は、今回の値上げの原因について、人力などの運営コストの増加をあげ、サービス業の人手不足が深刻化したことに加え、4年連続で職員の賃金を引き上げたからだと説明しました。
12日から看板商品の10個入りのショウロンポウは、これまでの台湾元250元（約1,213日本円）から280元（約1,359日本円）に、小皿の前菜である「小菜」が100台湾元（約485日本円）から120台湾元（約582日本円）に、「菜肉紅油抄手」（ピリ辛ゆでワンタン）が180元（約783円）から200元（約971円）に、「元盅鶏湯」（鶏肉蒸しスープ）が230元（約1,116円）から250元（約1,213円）に、「蝦仁蛋炒飯」（エビ入りチャーハン）が270元（約1,310円）から300元（約1,456円）に引き上げられました。
（編集：王淑卿）