離島澎湖の高級魚・青と黄色のハタ、米サンフランシスコから注文殺到

海外の市場に進出する台湾の美味がもう一つ増える。台湾の離島・澎湖の漁業関係者が数年間かけて養殖に成功した、高級魚ハタの一種である「ブルーアンドイエローグルーパー（Epinephelus flavocaeruleus、一般に青と黄色のハタと呼ばれる）」は、台湾で一キログラム当たり1,000台湾元（約4,630日本円）という高い値段で取引されているほか、最近、また、アメリカ・サンフランシスコのスーパーマーケットからの注文を受け、近く輸出される見込み。