中元節のビジネスチャンス！　屏東では出来合いのお供え料理が人気

中元普渡は旧暦7月のハイライト。多くの人が豪華な料理で無縁仏の「好兄弟」をもてなします。豚肉、鶏肉などのほか、たくさんのお供え物も必要となりますが、南部の屏東県の宴席料理のコックは、この度「普渡菜」というお供え料理を販売しはじめました。

手の込んだ干しタケノコと豚足の煮込み、フカヒレスープに、肉団子、肉巻きなど、こうした料理は調理に多くの時間を費やす必要がなく、お参りの後、すぐに味わうことができます。午前中に販売がスタートすると、行列は絶えず、どの料理も大人気です。