カカオ豆が国内で豊富に栽培されるわけですから、台湾ではもちろんチョコレート作りも盛んです。屏東県には萬巒郷にある“カカオ教会”こと佳佐天主堂「可可Cacao跨域推廣所（カカオ多分野横断型プロモーションセンター）」のほか、台湾で最も有名なチョコレートメーカー「福灣巧克力（フーワン・チョコレート）」の工場もあります。巧克力は、チョコレートの中国語です。
この「福灣巧克力（フーワン・チョコレート）」は、2017年にICAインターナショナル・チョコレート・アワードのアジア地区大会で金賞5つ、銀賞2つ、銅賞1つを獲得。2018年にはチョコレート会のオスカーと称される、イギリスの「アカデミー・オブ・チョコレート（AOC）」で、「台湾5号62%チョコレート」と「台湾鉄観音茶62%チョコレート」の2つの製品が金賞を受賞するなど、世界に台湾のカカオとチョコレート製造の実力を知らしめたブランドです。
その工場を見学することができますよ。見学のプランも、カカオの栽培エリア、乾燥エリア、そしてチョコレート製造工場を見学する30～40分コース（台湾元100元（日本円およそ370円）／人）、それにプラスして「福灣巧克力（フーワン・チョコレート）」の人気商品を試食できる1時間半コース（600元（およそ2,200円）／人）、更にはもっと深く掘り下げたいという人のためのインターナショナルクラスの講師が解説をしてくれる4時間コース（3,000元（およそ11,000円）／人）がありますよ。これらのコースはどれも6人からの催行となります。
でも少人数でも大丈夫です！少人数なら、ガイドサービスはありませんが、自身で見学するのもOKなんですよ。
また、チョコレートのDIY体験もあります。こちらは1人からでもOKです。およそ40分で、1人250元（およそ940円）で参加できますよ。なお、事前に予約が必要ですので気を付けてくださいね。
また、この「福灣巧克力（フーワン・チョコレート）」は、地元屏東の特産品とチョコレートを組み合わせたものも開発していて、例えば、屏東特産の海産物「桜花蝦（サクラエビ）」や、原住民族の調味料として知られる山胡椒「馬告（マーガオ）」、穀物界のルビーと言われる「レッドキヌア」、そして「カラスミ」などをチョコレートと組み合わせ、台湾の素材を使った、ほかには無いまさにMade in Taiwanのチョコレートを生み出しているので、試食だけでもワクワクしますね。“チョコレートは甘い”というイメージを覆すかもしれませんよ。
飲食スペースではホットココアや、チョコレートアイスなどもあって、贅沢な味を楽しめますし、もちろん、ショップもあるのでお土産にたっぷり購入もできますよ。
「福灣巧克力（フーワン・チョコレート）」の「金牌巧克力夢工廠（金賞チョコレート夢工場）」までのアクセスは、在来線台湾鉄道「高雄」駅から、高雄MRTに乗り換え、レッドラインで「小港」駅へ。そして駅前の「小港バスターミナル」から9117Aのバスに乗っておよそ50分。「大鵬灣」バス停下車、徒歩5分です。
（編集：中野理絵／王淑卿）