使用済み食用油や不衛生な油を、さらには工業油を混入して加工、製造されていた食用の油製品の問題で、屏東地方裁判所検察署は3日、この油製品を生産していた男と関係者、それを用いてラードなどを生産していた企業の責任者など8人に対する捜査を終了、食品安全衛生管理法違反で起訴した。このラードは川下の企業235社に販売されたとされ、8人のうち4人は3件の容疑で、それぞれの罪に1年以上7年以下の懲役が求刑される。
行政院の江宜樺・院長は、捜査終了後に政府内部での処分を行うと約束していたが、衛生福利部の邱文達・部長が夕方になって辞任を表明した。邱・衛生福利部長は9月に口頭で江・行政院長に辞意を伝えていたが、事件の目処がつくまでとの条件で関連の業務に当たっていた。邱・部長は夜8時に記者会見を開き、再三の食品問題で、自らの任務としていた長期ケアサービス法や長期ケア保険法の法案をまとめることができなかったと説明した。
また、衛生福利部食品薬物管理署の葉明功・署長の更迭も発表された。