衛生福利部は、7日引き続き使用済み食用油や廃油が混入されたラードを使用した業者を調査している。7日午後2時時点では、これらいわゆる「廃油ラード」を使用した川下業者はこれまでの933社から971社に、問題のある製品もこれまでの110項目から136項目に増加した。
衛生福利部食品薬物管理署の姜郁美・副署長は8日零時から、これらの廃油ラードを使用したり、廃油ラードの使用が摘発された136項目を販売したりする場合、台湾元6万元から5000万元の罰金が科される。
これらの廃油ラードの行方を理解するため、関係機関は、延べ1361人を出動して台湾各地の食品工場、ナイトマーケット、露天商、飲食業者合わせて5797軒を取り調べた。調査の結果、廃油ラードを製造した不法の業者はまず、生産した782トンの廃油ラードを川中の業者235社に販売、これらの業者はまたそれを川下の業者に販売したことが分かった。現時点では、密封保存され、または回収されたラードは142トン、製品は216トンだ。
なお、台湾の廃油ラードはマカオにも輸出されている。マカオ民政総署食品安全センターの統計では、7日午前時点では、台湾の廃油ラードの影響を受けた業者は20社を上回ったという。