Rti 台湾国際放送 
Rti 台湾国際放送 台湾北部・桃園市平鎮区農会（＝農協）が昨年12月28日に「2019年桃園市客家酸菜節（フェスティバル）」を開催。高齢者、中年、若い世代を招いてカラシナ（芥子菜、辛子菜）が収穫から漬物になるまでのプロセスを体験してもらい、客家文化の伝承を試みた。
桃園市の鄭文燦・市長はあいさつの中で、カラシナは客家の過去百年来の食文化の伝承だと指摘、酸菜、福菜、梅干菜などはすべてカラシナに由来すると紹介し、平鎮農会は農業をグルメと結びつけて平鎮区の「漬物かめ文化」のアピールに力を入れると共に、伝統的な客家文化の普及にも努めると評価した。
（編集：王淑卿）
