文化の台湾 - 2020-01-15 桃園市客家酸菜節、客家の漬物文化保存
台湾北部・桃園市平鎮区農会（＝農協）が昨年12月28日に「2019年桃園市客家酸菜節（フェスティバル）」を開催。高齢者、中年、若い世代を招いてカラシナ（芥子菜、辛子菜）が収穫から漬物になるまでのプロセスを体験してもらい、客家文化の伝承を試みた。 桃園市の鄭文燦・市長はあいさつの中で、カラシナは客家 ...more
台湾北部・桃園市平鎮区農会（＝農協）が昨年12月28日に「2019年桃園市客家酸菜節（フェスティバル）」を開催。高齢者、中年、若い世代を招いてカラシナ（芥子菜、辛子菜）が収穫から漬物になるまでのプロセスを体験してもらい、客家文化の伝承を試みた。 桃園市の鄭文燦・市長はあいさつの中で、カラシナは客家 ...more