Rti 台湾国際放送 
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台湾では日本のグルメが高い人気を誇ります。近年は、日本の様々なジャンルの外食チェーンも台湾マーケットの潜在力に注目し次々に進出、本場の味が食べられるようになりました。ラーメン、丼もの、定食、スイーツ、そして回転寿司、特に台北や台中、高雄など都市部の充実ぶりは、日本の地方都市並みと言っても過言ではありません。
ただ、台湾の人たちの中にも、日本そのままの味が食べたいというタイプと、味の好みのストライク・ゾーンが意外に狭いと申しましょうか、台湾風にアレンジすることを希望する人たちがいます。
そして、台湾には、台湾の人たちの好みに合わせた、台湾風の日本料理、日本食がありますが、その代表的なものが、ナイトマーケットの屋台で見かける「たこ焼き」です。
東京郊外育ちの私は、あまりたこ焼きについて詳しくないのですが、台湾のたこ焼きは、使っている油が多いのか、表面が揚げ物のようにカリッとしており、中身も日本のものほどはトロっとしていません。安さもあり、タコのサイズは控えめで、鰹節や青のりのほか、なぜか、ワサビがかかっているものをよくみかけます。
この度、大手インターネット掲示板で、このたこ焼きを巡り、ネットユーザーが議論を繰り広げました。
このインターネットユーザーは「日本で是非たこ焼きを食べてみたい。でも友達は日本のたこ焼きは美味しくないという。見た限りではとても美味しそうなのに。本当にまずいの」と問いかけました。
これに対して、意見は真っ二つに割れました。「大阪の物は本当に美味しい」、「日本のたこ焼きは美味しい、タコを含め具もたっぷり入っている」など日本のたこ焼きを支持する声や、「台湾のたこ焼きの表面はカリッとしているが、日本のはふわっとしており、好みがわかれる」、「日本のたこ焼きは冷めても美味しい」という中立的な意見もありましたが、少なくないネットユーザが、台湾風たこ焼きに軍配をあげました。
「日本のたこ焼きは、中身がドロっとしており、台湾の人たちにとって日本の食べ物の中で最も口にあわないものの一つだろう」、「ふにゃふにゃした食感で苦手だった」、「しょっぱい上にドロドロしていた。見かけがいいだけだ」など辛辣な意見が出ました。
実際、たこ焼きについては、日本においても様々なスタイルがあり、本場、ソウルフードを自認する大阪の方が、関東の有名チェーンのたこ焼きについて、厳しい見方をしている事を見聞きしたことはあります。
台湾の人たちが、日本のどこで、どのようなたこ焼きを食べ、評価しているのかはわかりませんが、私の個人的な印象ですと、多くの台湾の人たちは一般的に、生っぽい、ふわっ、とろっ、ドロっとした食感はあまり得意ではなく、サクっ、ジュワッ、カリッとした、歯ごたえある食感が好み、という人が多いように思います。
台湾の友人を食事に招待したり、お土産選びの際には、この点を考慮されることをおすすめします。
