よもやま台湾(2019-07-09)　最高級品「夏雪マンゴー」がハラール認証を取得

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コセンダングサの蜜が入った百花蜜は少し燻製の香がして、やや酸味がある味となる。

夏雪マンゴーは台湾産マンゴーの中で一番価格が高い品種。

台東県産「夏雪マンゴー」ハラール認証を取得できました。ハラール認証とはイスラム教の戒律上で食べることが許されるものに与える認証です。この認証を受けたことで、イスラム国家への輸出が可能になりました。

今年は暖冬の影響で、リュウガンも、ライチも開花率が２割しかないため、リュウガンとライチが不作に陥っただけではなく、リュウガン蜜とライチ蜜も半世紀以来はじめて、生産量が平年の五割以下に激減しました。その中でも、リュウガン蜜は9割減になるかもしれないと予測されました。しかし、暖かい気温は百花蜜にいい影響をあたえましたので、台湾で一番人気のあるリュウガン蜜が少ない今年は、百花蜜を試してみることが薦められています。