Rti 台湾国際放送 
Rti 台湾国際放送 様々な日本のカルチャーの人気が高い台湾ですが、幅広い世代に人気といえるのが日本の各種グルメでしょう。そして、数ある日本のグルメの中で、特に若い世代に人気といえるのが「ラーメン」です。もちろん「ラーメン」そのものは中国大陸がルーツの食べ物でありますが、日本で独自の進化を遂げたカタカナの「ラーメン」は、日本の国民食、もはや日本食と言っても問題ないでしょう。中華圏の台湾においても、いわゆる「ラーメン」は日本食の扱いです。台湾華語で「拉麺」といいますと様々な麺の種類のひとつ、引いて伸ばしたつくった麺、そのものを指すこともありますので、台湾で日本の「ラーメン」を説明する際は「日本拉麺」もしくは「日式拉麺」といいます。日本のラーメン、日本式のラーメンという意味ですね。
本日は、食に関する情報を発信するウェブサイト「食力foodNEXT」の記事をもとに、台湾の日本式ラーメン事情についてご紹介いたしましょう。
