宝島再発見（2017/10/21）　牛肉麺は台湾のソウルフード！

Rti 台湾国際放送

牛肉麵

牛肉麺は台湾のソウルフード。発祥には諸説あるが、農耕社会の名残りで農家を中心に牛肉を食べない人も少なくなかった台湾で定着したのは戦後、国民政府とともに中国大陸から台湾に渡って来た人たちが持ち込んでからとされる。今ではどこでも食べられる、台湾の代表的な麺料理となっている。また、台湾の長距離バスは11月1日から4歳以上の乗客は全てシートベルト着用が義務付けられることに。