文化の台湾（2019-10-02）台湾の食文化－秋の食養生
漢方医学では、「薬食同源」や「医食同源」という言葉があります。薬や医学は、食、食べ物と同じ根源という意味です。漢方薬をいれた薬膳料理はもちろん、一般の食材で作った料理でも効能があるものがあります。台湾では、このような料理を食べることによって、体の不調を回復させたり、元気をつけたりする「食養生」は、一 ...more
漢方医学では、「薬食同源」や「医食同源」という言葉があります。薬や医学は、食、食べ物と同じ根源という意味です。漢方薬をいれた薬膳料理はもちろん、一般の食材で作った料理でも効能があるものがあります。台湾では、このような料理を食べることによって、体の不調を回復させたり、元気をつけたりする「食養生」は、一 ...more