番組 台湾 きょうのキーワード（金曜日）

きょうのキーワード（2021-11-19）「刈包」：忘年会定番料理

今日ご紹介するキーワードは、「刈包」です。 「刈包」は、人気の台湾料理の一種です。半月型の白い蒸したパンを横からスライスするように切って、その間に豚の角煮、たかな、パクチ、ピーナッツの粉などの具材を挟んで食べる料理です。その形から、「刈包」は台湾ハンバーガーともたとえられています。台湾では主に屋台 ...more